Напевно, ви теж це бачили: яскраві упаковки з екзотичними назвами на кшталт «спіруліна», «ягоди годжі» чи «насіння чіа». Вони стоять на окремих полицях у супермаркетах, коштують помітно дорожче за звичні продукти та обіцяють нам молодість, неймовірну енергію і ледь не безсмертя. Та чи справді в цих маленьких зернятках і порошках криється секрет здоров’я, чи ми просто платимо за красиву легенду? Давайте розберемося, де закінчується реальна користь і починається вміла робота маркетологів. Про це пише Сусідка.

Що ховається за терміном «суперфуд»?

Перше, що варто знати: термін «суперфуд» — це не наукове чи медичне поняття. Це винахід маркетологів, який виявився надзвичайно вдалим. Він створює відчуття, ніби ви купуєте щось унікальне, концентровану користь, яка здатна вирішити всі проблеми. Насправді ж жодна офіційна організація охорони здоров’я не регулює використання цього слова. Прикріпити етикетку «суперфуд» можна до будь-якого продукту, особливо якщо він має екзотичне походження та цікаву історію. Безперечно, ці продукти містять вітаміни, антиоксиданти та мінерали. Але чи є ця концентрація настільки унікальною, щоб виправдати ціну? Часто — ні. Справжня проблема в тому, що ми починаємо вірити в магічну пігулку. Але чи справді ложка екзотичного порошку здатна перекреслити наслідки незбалансованого харчування? Відповідь очевидна.

Українські скарби: чим замінити дорогі суперфуди?

Найцікавіше, що більшість поживних речовин, якими так пишаються заморські «зірки», є в наших рідних, доступних і часто набагато свіжіших продуктах. Погоня за екзотикою змушує нас забувати про багатства, що ростуть буквально під ногами. Замість того, щоб переплачувати за транспортування та бренд, погляньте на ці аналоги:

• Ягоди годжі, які славляться антиоксидантами? Наша чорниця, смородина, малина, обліпиха чи шипшина містять їх не менше, а вітаміну С в них значно більше.
• Насіння чіа, багате на Омега-3 та клітковину? Звичайне насіння льону — його прямий і в рази дешевший конкурент. А ще є волоські горіхи, які є чудовим джерелом корисних жирів.
• Кіноа, модна безглютенова крупа? Наша рідна гречка або пшоно не поступаються їй за вмістом білка та мікроелементів.
• Спіруліна як джерело білка? Сочевиця, квасоля, нут або навіть гарбузове насіння чудово впораються з цим завданням, будучи при цьому повноцінною стравою, а не добавкою.

Головний секрет здорового раціону — це не пошук одного чудодійного інгредієнта, а різноманітність. Що більше різних кольорів овочів, фруктів, зелені та круп на вашій тарілці щодня, то краще.

Тож чи варто повністю відмовлятися від екзотики? Зовсім ні. Якщо вам подобається смак матчі або ви любите додавати насіння чіа у пудинг — чудово! Сприймайте це як приємне доповнення, спосіб урізноманітнити меню, але не як панацею. Основою вашого здоров’я завжди буде збалансована тарілка, наповнена простими, цільними та сезонними продуктами. Справжня магія — не в екзотичній дрібці, а у вашій щоденній турботі про себе, яка починається з простої та чесної їжі.