Замислювалися ви коли-небудь, чому іноді настрій псується без видимої причини, а енергія зникає ще до обіду? Відповідь може ховатися не в голові, а у вашому животі. Сучасна наука все частіше називає кишечник «другим мозком», і це не просто красива метафора. У ньому мешкає ціла цивілізація — трильйони мікроскопічних організмів, що утворюють ваш унікальний мікробіом. Ця екосистема впливає на все: від того, як ви засвоюєте поживні речовини, до вашого імунітету і навіть емоційного стану. Тож, можливо, час перестати думати про кишечник як про просту травну систему і почати ставитися до нього як до цінного партнера? Давайте розберемося, як налагодити з ним дружні стосунки за допомогою харчування. Про це пише Сусідка.

Пробіотики: хто живе у вашому «внутрішньому саду»?

Уявіть, що ваш кишечник — це галасливе місто, а пробіотики — це його сумлінні мешканці: поліція, лікарі та будівельники в одній особі. Це живі корисні бактерії, які підтримують порядок, не даючи шкідливим «порушникам» захопити владу. Їхня робота неймовірно важлива. Вони допомагають розщеплювати їжу, синтезують життєво необхідні вітаміни (наприклад, К та деякі з групи В) і тренують нашу імунну систему. А ще вони безпосередньо спілкуються з мозком через так звану вісь «кишечник-мозок». Саме в кишечнику виробляється до 90% серотоніну, «гормону щастя». Тож не дивно, що здоровий мікробіом — запорука гарного настрою. Де ж знайти цих помічників?

• Йогурт та кефір: обирайте натуральні, без цукру та з позначкою «живі культури». Це справжній десант корисних бактерій.
• Квашена капуста: традиційна українська страва, яка є чемпіоном за вмістом пробіотиків. Важливо обирати ту, що не піддавалася пастеризації.
• Кімчі та комбуча: екзотичні гості з Азії, які теж багаті на ферментовані культури і додадуть вашому раціону нових смаків.

Пребіотики: добриво для корисних бактерій

Якщо пробіотики — це мешканці нашого внутрішнього міста, то пребіотики — це їхня улюблена їжа та будівельні матеріали. Це особливий вид клітковини, який наш організм не може перетравити. Зате його обожнюють корисні бактерії! Харчуючись пребіотиками, вони активно ростуть, розмножуються і витісняють шкідливу мікрофлору. Окрім цього, пребіотики допомагають покращити засвоєння кальцію та магнію, а також сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину. Ваші бактерії будуть у захваті від такого меню:

• Часник, цибуля, цибуля-порей: доступні та прості продукти, які є чудовим джерелом інуліну — одного з найвідоміших пребіотиків.
• Топінамбур (земляна груша): має приємний солодкуватий смак і є рекордсменом за вмістом пребіотичної клітковини.
• Зелені банани: містять резистентний крохмаль, який є чудовим паливом для мікробіома.
• Спаржа, цільнозернові продукти, бобові: урізноманітнюйте свій раціон, адже різні види бактерій полюбляють різну їжу.

Найкраща стратегія — поєднувати пробіотики та пребіотики в одному прийомі їжі. Таке поєднання називають синбіотиком. Це справжній «павербанк» для вашого кишечника. Спробуйте вівсянку з ягодами та грецьким йогуртом або салат з квашеної капусти з цибулею та зеленню. Варіантів безліч, головне — ваша фантазія!

Турбота про кишечник — це не про суворі дієти чи обмеження, а про усвідомлений вибір на користь свого тіла. Почніть з малого: додайте ложку квашеної капусти до вечері, замініть солодкий напій на склянку кефіру. Прислухайтеся до свого організму, годуйте своїх маленьких помічників, і вони обов’язково віддячать вам чудовим самопочуттям, міцним імунітетом та стабільним настроєм. Адже здоров’я та щастя справді починаються зсередини.