Дізнайтеся, як досягти ідеального контрасту текстур: хрумка скоринка та ніжна серединка. Прості наукові принципи та практичні поради для вашої кухні.

Багато хто вважає, що підсмажити продукти на сковороді без великої кількості олії неможливо. Але існує простий спосіб, який дозволяє зменшити її використання в рази, зберігаючи соковитість і аромат страви.