Дізнайтеся, чому начинка для пельменів виходить сухою. Розкриваємо головний секрет — роль крижаної води у створенні ідеально соковитого та ніжного фаршу.

Дізнайтеся, як приготувати ідеальне тісто для пельменів. Поради щодо вибору борошна, замісу та відпочинку тіста, щоб воно не рвалося під час ліплення.

Дізнайтеся, чому пельмені злипаються та як цього уникнути. Розкриваємо професійний секрет з холодною водою та інші поради для ідеальної страви.

Хочете, щоб домашні пельмені мали найтонше тісто, яке не рветься і тане в роті? Розкриваємо секрет заварного методу на гарячій воді.