Думаєте, середина літа — це лише час збирати перший врожай та ліниво відпочивати в гамаку? А що, як я скажу вам, що саме зараз, коли земля прогріта, а сонце щедре на світло, ви можете дати старт новому врожайному сезону? Липневий посів — це не авантюра, а цілком реальний шанс отримати свіжі овочі та зелень до самої осені. Головне — знати, що саме довірити грядкам у розпал спеки. Давайте розбиратися разом, як перетворити екватор літа на старт, а не фініш. Про це пише Сусідка.

Експрес-вітаміни: зелень, салати та хрумкий редис

Найшвидший і найвдячніший результат у липні дають, звісно, зелені культури. Поки перша партія кропу чи петрушки вже готується цвісти, втрачаючи ніжність, саме час посіяти нову. Тепла земля сприяє блискавичному проростанню насіння, і вже за кілька тижнів ваш стіл знову прикрашатимуть свіжі аромати. Що ж покласти в кошик для посіву?

• Кріп, петрушка, кінза: класика, яка ніколи не підведе. Обирайте сорти, стійкі до стрілкування, щоб насолоджуватися зеленню якомога довше.
• Шпинат та рукола: ці культури ростуть надзвичайно швидко. Буквально за 20-30 днів ви зможете зрізати перші соковиті листочки для салату.
• Листові салати: на відміну від качанних, вони не вимагають багато часу на формування. Посіявши їх зараз, ви забезпечите себе свіжістю на весь серпень.
• Редис: абсолютний чемпіон зі швидкості! Обирайте скоростиглі сорти (18-25 днів), і він встигне порадувати вас пружними коренеплодами ще до того, як літо закінчиться. Ключова умова успіху — достатній і регулярний полив, інакше редис може вирости гірким та жорстким.

Більше, ніж просто зелень: овочі для осіннього столу

Якщо ваші амбіції простягаються далі швидкої зелені, липень готовий запропонувати й серйозніші варіанти. Йдеться про культури, які встигнуть сформувати повноцінний урожай до перших холодів. Головне тут — зробити ставку на ультраранні та ранньостиглі сорти.

Чудовим вибором стануть огірки. Так, ви не помилилися! Посіяні прямо в ґрунт на початку липня, вони почнуть плодоносити наприкінці серпня і будуть радувати вас свіжими плодами весь вересень. Обирайте самозапильні гібриди, щоб не залежати від комах. Також зверніть увагу на бобові. Горох та кущова квасоля не тільки встигнуть дати врожай, а й виконають роль чудових сидератів — збагатять ґрунт азотом після попередніх культур. Для любителів експериментів можна спробувати посіяти пекінську капусту або дайкон — ці культури короткого світлового дня чудово почуваються саме в другій половині літа, коли день починає скорочуватися.

Тож не поспішайте звільнені грядки залишати порожніми. Липень — це не кінець, а друге дихання вашого городу. Це унікальна можливість виправити весняні помилки, спробувати щось нове і продовжити задоволення від власного врожаю. Трохи сміливості, правильний вибір насіння та регулярний вечірній полив — ось і весь секрет щедрого осіннього столу, фундамент для якого ви закладаєте просто зараз.