Рис — це популярний продукт у багатьох кухнях світу, який часто подається разом із м’ясом. Однак дієтологи попереджають, що таке поєднання може негативно вплинути на травлення і здоров’я загалом. Розберемося, чому це так і з чим краще їсти рис.
Чому рис із м’ясом — не найкраще поєднання?
Дієтологи пояснюють, що рис містить велику кількість крохмалю, а м’ясо — білок, який вимагає інших умов для перетравлення. Через таку несумісність:
- М’ясо важче перетравлюється. Крохмаль ускладнює процеси ферментації, що може призвести до утворення газів і здуття.
- Можлива вторинна білкова недостатність. Організм не отримує повноцінного засвоєння білка, що знижує його користь.
З чим краще поєднувати рис?
Для забезпечення оптимального травлення рис варто поєднувати з:
- Овочами. Свіжі або тушковані овочі додають клітковину, яка полегшує засвоєння рису.
- Нежирним соусом. Легкий соус на основі йогурту або томатів зробить страву смачнішою та кориснішою.
Як часто варто їсти рис?
Дієтологи радять обмежити споживання рису до 2-3 разів на тиждень. Це допоможе уникнути перевантаження організму крохмалем і збалансувати раціон.
Поєднання рису з м’ясом — не найкращий вибір для здорового харчування. Натомість надавайте перевагу рису з овочами або легкими соусами, щоб отримати максимум користі без шкоди для травлення.