Звичайні смажені яйця чи омлет — вже не дивують. Але якщо трохи змінити підхід, яйця можуть стати зіркою сніданку. Все залежить від техніки приготування, температури та фантазії. Є кілька простих способів, які перетворять звичайну страву на кулінарну знахідку, пише Сусідка.

Один із секретів — приготування яйця-пашот без оцту та хаосу з водяними воронками. Просто розбийте яйце в дрібне сито — рідка частина білка стече, а щільна залишиться. Опустіть його в гарячу, але не киплячу воду, і варіть близько чотирьох хвилин. Результат — ніжний білок і ідеально рідкий жовток.

Ще один цікавий варіант — “яйце в хмарі”. Збийте білки до густої пінки, викладіть на деко, зробіть заглиблення, запечіть кілька хвилин, додайте жовток і запікайте ще трохи. Вийде легка, хрустка оболонка з ніжним центром.

Для тих, хто любить заготовки наперед — міні-запіканки з яєць. Змішайте яйця з молоком, додайте шматочки бекону, сиру, овочів і залийте все у формочки для мафінів. Такий сніданок можна приготувати одразу на кілька днів.

А якщо хочеться чогось справді нестандартного — приготуйте яйце в апельсині. Розріжте фрукт, вичистіть м’якоть, розбийте яйце всередину і запечіть. Поєднання ароматів цитрусу та ніжного яйця — несподіване і дуже смачне.

Ці способи не тільки додають новизни у ранковий раціон, а й надихають на кулінарні експерименти. Сніданок більше не буде нудним.