Close Menu
Субота, 14 Червня

Сусідка

Сусідка

Як перевірити, чи свіжі яйця: простий тест у склянці з водою, який розкаже все

Фото: Morgane Perraud

На упаковці яєць завжди є термін придатності, але що робити, якщо ви його викинули, або яйця у вас домашні, або ви просто хочете переконатися в їхній якості? Існує дуже простий, швидкий і на 100% надійний “народний” метод, який не потребує жодних спеціальних інструментів, окрім склянки з водою, пише Сусідка.

Цей тест базується на простій фізиці і допоможе вам за лічені секунди визначити вік яйця.

Головний метод: тест з водою

У чому секрет? Яєчна шкаралупа має пори, через які з часом випаровується волога, а всередину потрапляє повітря. Чим старіше яйце, тим більше всередині повітряна камера і тим легшим та більш “плавучим” воно стає.

Як провести тест:

  1. Візьміть глибоку миску або високу склянку і наповніть її холодною водою.
  2. Обережно опустіть у воду яйце.
  3. Спостерігайте за його поведінкою. Тут можливі три варіанти:
  • Варіант 1: Яйце лягло на дно на бік.
    • Що це означає: Вітаємо, у вас дуже свіже яйце, якому не більше кількох днів. Повітряна камера всередині ще зовсім маленька. Його можна використовувати для будь-яких страв.
  • Варіант 2: Яйце стоїть на дні, але його тупий кінець трохи піднятий догори.
    • Що це означає: Це яйце все ще хороше і абсолютно безпечне для вживання, але йому вже 2-3 тижні. Повітряна камера збільшилася, що й підіймає його кінець. Такі яйця, до речі, ідеально підходять для варіння, бо після нього будуть дуже легко чиститися.
  • Варіант 3: Яйце спливло на поверхню.
    • Що це означає: Таке яйце зіпсоване, і їсти його категорично не можна! Воно спливло, бо всередині накопичилося занадто багато газів, які витіснили рідину. Без жалю викидайте його.
Читайте також:  Лише одиниці знають, з чого насправді виготовляють паприку

Ще два способи перевірки

1. Тест на звук. Піднесіть яйце до вуха і злегка потрясіть. Якщо ви нічого не чуєте — яйце свіже. Якщо ви чуєте, як всередині щось “хлюпає” або перекочується — це означає, що білок і жовток вже втратили свою пружність, і яйце, скоріш за все, старе.

2. Візуальний тест (після того, як розбили). Розбийте яйце на пласку тарілку. У свіжого яйця жовток буде високим, круглим та пружним, а білок буде густим і триматиметься навколо жовтка. У старого яйця жовток буде пласким і легко розтікатиметься, а білок — рідким та водянистим.

Дотримуючись цих простих порад, ви завжди будете впевнені у свіжості яєць, убезпечите себе від неприємностей і не будете викидати хороші продукти.

Вам буде цікаво