Ця страва може здатися незвичною, але вона точно приємно здивує своїм багатим смаком і апетитним ароматом, пише Сусідка. Побалуйте себе та своїх рідних соковитими печерицями в ніжному соусі, які стануть чудовим доповненням до будь-якого гарніру.
Інгредієнти:
- Печериці – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Часник – 1-2 зубчики
- Сметана – 50 г
- Соєвий соус – 1-2 ст. ложки
- Олія – 1 ст. ложка
- Сіль і мелений чорний перець – за смаком
- Кріп – кілька гілочок
Приготування:
Крок 1: Добре промийте та просушіть печериці. Маленькі гриби залиште цілими, а великі розріжте навпіл.
Крок 2: Цибулю наріжте півкільцями, часник подрібніть, а кріп дрібно поріжте.
Крок 3: Розігрійте сковороду з олією та викладіть гриби в один шар. Обсмажуйте без кришки, поки вони не пустять сік і не стануть золотистими.
Крок 4: Зменшіть вогонь, накрийте кришкою та тушкуйте гриби 5 хвилин.
Крок 5: Додайте до грибів цибулю, перемішайте й тушкуйте ще 5-7 хвилин, поки цибуля стане м’якою.
Крок 6: Влийте трохи води, додайте сметану та добре перемішайте, щоб отримати однорідний соус.
Крок 7: Додайте соєвий соус і подрібнений часник, доведіть до кипіння. При бажанні додайте сіль і перець.
Фінальний штрих:
Додайте кріп, перемішайте й вимкніть вогонь. Залиште під кришкою на 10 хвилин, щоб страва увібрала всі аромати.
Подача:
Соковиті печериці можна подавати як самостійну страву або як гарнір до рису, картоплі чи пасти. Смачного!