Капуста — універсальний продукт, який знайдеться практично на кожній кухні. Вона не лише корисна, а й чудово підходить для різноманітних страв. Якщо ви шукаєте ідею для смачного сімейного обіду, спробуйте приготувати ніжний капустяний пиріг. Це швидко, просто і обов’язково сподобається всім!
Що потрібно для пирога:
- 4 яйця — для тіста і начинки.
- 250 мл кефіру — для пухкого і легкого тіста.
- 2 столові ложки олії — для еластичності.
- 1 чайна ложка розпушувача — для легкості.
- 220 г борошна — основа для тіста.
- 400 г білокачанної капусти — головний інгредієнт.
- Сіль — за смаком.
Як приготувати капустяний пиріг:
Підготовка капусти
Видаліть зовнішні листки капусти і дрібно її нашинкуйте. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії та обсмажте капусту до м’якості. Приправте сіллю за смаком і залиште остигати.
Приготування начинки
Два яйця збийте виделкою, щоб отримати однорідну масу, і залийте ними обсмажену капусту. Добре перемішайте, щоб начинка стала більш щільною.
Замішування тіста
У мисці збийте два яйця з сіллю. Додайте кефір і олію, ретельно розмішайте до однорідності. Просійте борошно з розпушувачем і поступово введіть у рідку суміш, замішуючи м’яке, трохи густе тісто.
Формування пирога
Змастіть форму для випічки олією або застеліть її пергаментом. Вилийте половину тіста, рівномірно розподіляючи його по дну. Викладіть капустяну начинку, а зверху залийте залишком тіста, розгладжуючи поверхню ложкою.
Випікання
Розігрійте духовку до 180°C. Поставте форму з пирогом у духовку та випікайте близько 40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має залишитися сухою після проколу пирога.
Подача до столу
Готовий пиріг залиште остигати на кілька хвилин, після чого розріжте на порції. Така страва чудово підійде для сімейної вечері, а також стане прекрасним доповненням до супів або овочевих салатів.
Приємного апетиту та кулінарного натхнення!