Не обов’язково всю капусту перетворювати на квашену. Залиште кілька качанів, щоб порадувати рідних ароматними голубцями, пирогами або ніжною запіканкою з капусти. Цей рецепт простий у приготуванні, а страва підійде тим, хто любить смачно поїсти, не переймаючись калоріями.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 450 г
- Сир – 120 г
- Яйця – 3 шт.
- Сіль і спеції – за смаком
- Олія
Як приготувати:
- Видаліть верхні листки качана і дрібно наріжте капусту.
- Перекладіть капусту на сковороду, додайте трохи води, сіль і спеції, а потім тушкуйте на середньому вогні до м’якості.
- Тим часом збийте яйця, натріть сир і додайте 80 г натертого сиру до яєчної маси. Перемішайте до однорідності.
- Змастіть форму для випікання олією. Викладіть тушковану капусту у форму, а зверху рівномірно полийте яєчно-сирною сумішшю.
- Посипте залишками тертого сиру.
- Випікайте запіканку в духовці, розігрітій до 180 °C, протягом 30–35 хвилин, поки верхівка не стане золотистою.
Ця запіканка з капусти виходить легкою, ароматною та смачною. Вона чудово підійде для сімейної вечері або обіду. Смачного!