Звичні млинці та сирники на сніданок можуть набриднути, навіть якщо вони дуже смачні. Щоб урізноманітнити ранкове меню, спробуйте приготувати ніжні коржики з кефіру та сиру з додаванням свіжої зелені. Вони не тільки смачні, а й готуються дуже швидко, пише Сусідка.
Інгредієнти:
- кефір — 500 мл
- сир (5%) — 250 г
- борошно — 200 г
- яйця — 2 шт
- сода — 1 ч. л.
- сіль та свіжа зелень — за смаком
Як готувати:
- Підготовка основи. У глибокій мисці змішайте кефір із яйцями. Додайте сіль за смаком та ретельно перемішайте.
- Додаємо сир. Розімніть сир виделкою і додайте його до кефірно-яєчної суміші.
- Формування тіста. Просійте борошно, додайте соду й поступово змішуйте все до утворення однорідного тіста, яке за консистенцією нагадуватиме густу сметану.
- Зелень. Дрібно наріжте свіжу зелень (петрушка, кріп або зелена цибуля) й додайте до тіста. Дайте суміші трохи постояти, щоб сода почала працювати.
- Смаження. На розігрітій сковороді змащеній олією випікайте коржики як млинці, обсмажуючи їх з обох боків до золотистого кольору.
Подача
Готові коржики подавайте зі сметаною, свіжими овочами або улюбленими соусами. Це ідеальний сніданок, який сподобається всій родині. Смачного!