Рис для гарніру повинен бути розсипчастим, адже лише у такому вигляді він ідеально підходить до багатьох страв. Виняток становить лише рисова каша, яка за своєю природою має бути в’язкою.

Проте навіть вибір відповідного сорту рису не гарантує його розсипчастості без дотримання певних секретів у процесі приготування.

Для ідеального результату важливо дотримуватися кількох ключових правил. Це правильна технологія приготування, вибір відповідного сорту крупи та використання перевірених кулінарних хитрощів.

Найперше варто звернути увагу на сорт. Для гарніру краще обрати довгозернистий рис, адже в ньому менше крохмалю, що зменшує ризик склеювання зерен.

Перед варінням промийте крупу кілька разів під проточною водою, поки вона не стане прозорою. Це дозволить видалити надлишки крохмалю, що робить рис липким.

Поставте каструлю з рисом на вогонь, заливши його водою у співвідношенні 1:2 (одна частина рису на дві частини води). Коли вода закипить, додайте столову ложку вершкового масла.

Масло виконує одразу кілька функцій: воно не дозволяє зернам склеюватися, надає гарніру ніжного аромату та приємного смаку. Такий рис можна подавати як гарнір або використовувати для приготування закусок чи салатів.

Ще один перевірений метод – перед варінням трохи підсмажити рис на сухій сковороді. Це додасть йому особливого смаку та допоможе залишатися розсипчастим.

Спробуйте ці прості трюки, і ваш рис завжди буде ідеальним!