Любите смажену картоплю, але втомлюєтесь довго стояти біля плити? Є простий спосіб прискорити її приготування, який вас точно здивує. Завдяки одній маленькій хитрості картопля обсмажиться набагато швидше, і ви заощадите час, не втративши в смаку.

Головний секрет полягає у попередній обробці овоча перед смаженням. Нарізані шматочки картоплі потрібно підготувати до обсмажування за допомогою гарячої води.

Як приготувати картоплю швидше

Спочатку наріжте картоплю брусочками чи кружечками, залежно від ваших вподобань. Потім викладіть її у глибоку ємність і залийте окропом. Це допоможе частково розм’якшити овоч і скоротити час термічної обробки.

Дайте картоплі полежати у гарячій воді всього 2-3 хвилини. Після цього злийте воду, а шматочки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву вологу. Це важливо, адже надмірна волога може перешкоджати утворенню апетитної золотистої скоринки.

Далі викладіть підготовлену картоплю на розігріту сковорідку з олією і обсмажуйте, як зазвичай. Завдяки попередній обробці кип’ятком час приготування скоротиться майже вдвічі. Замість звичних 25 хвилин ви зможете отримати рум’яну та смачну картоплю вже за 12-15 хвилин.

Цей простий трюк дозволить не тільки заощадити час, але й зберегти смак та якість страви. Ваші близькі будуть у захваті від швидко приготованої ідеальної смаженої картоплі!