Салат із буряка — це корисна та смачна страва, яка ідеально підійде для швидкої сімейної вечері. Його можна подавати як основну страву або як гарнір. Повідомляє видання Сусідка.

Інгредієнти:

• буряк — 1 шт.;
• квасоля (консервована, біла) — 1 банка;
• болгарський перець — 1 шт.;
• помідор — 1 шт.;
• цибуля (салатний, червоний) — 1 шт.;
• часник — 1 зубчик;
• олія — 2 ст. л.;
• лимонний сік — 1 ст. л.

Для приготування салату буряк потрібно попередньо відварити або запекти до готовності. Потім натріть його на великій тертці. Болгарський перець очистьте від насіння і наріжте тонкою соломкою. Помідор наріжте кубиками або тонкими часточками, а цибулю — півкільцями або кубиками. Часник пропустіть через прес.

У глибокій мисці змішайте всі підготовлені овочі. Злийте рідину з консервованої квасолі та додайте її до салату. Заправте страву олією та лимонним соком. Ретельно перемішайте, і салат готовий до подачі.

Смачного!