Запечені овочі — це не лише смачно, а й корисно. У процесі запікання в них зберігаються вітаміни та інші корисні речовини. Такі страви не потребують багато часу на приготування, але завжди виходять апетитними. Ось п’ять найкращих рецептів картоплі, запеченої в духовці, які стануть у пригоді як для повсякденного меню, так і для святкового столу.

1. Картопля з хрусткою скоринкою

Цей рецепт підходить як для гарніру, так і для самостійної страви.

Інгредієнти:

• очищена картопля;
• приправа для картоплі (за смаком);
• сіль (за смаком);
• кмин (за смаком);
• олія — кілька столових ложок.

Приготування:

Картоплю наріжте кружечками товщиною близько 1 см і обсушіть паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу. У миску налийте трохи олії, покладіть туди картоплю та ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий олією. Додайте сіль, кмин і приправу, ще раз перемішайте.

На деко, застелене пергаментом або змащене олією, викладіть картоплю в один шар. Запікайте при температурі 180°С близько 10 хвилин, а потім збільшіть температуру для утворення рум’яної скоринки. Стежте, щоб картопля не підгоріла.

2. Картопля, запечена з сиром

Ця страва стане фаворитом на будь-якому столі.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 5 зубчиків часнику;
• 100 г крему «Фреш» або сметани;
• 100 г сиру гауда;
• мускатний горіх (за смаком);
• чорний мелений перець (за смаком);
• сіль (за смаком);
• зелень для подачі.

Приготування:

Відваріть картоплю «в мундирі», дайте їй охолонути, очистьте та наріжте тонкими кружечками (0,5 см). Дно форми для запікання натріть подрібненим часником, викладіть на нього шар картоплі, посоліть, поперчіть і додайте мускатний горіх.

Крем або сметану змішайте з тертим сиром і рівномірно полийте картоплю цією сумішшю. Запікайте в духовці при 180°С до утворення золотистої скоринки. Перед подачею посипте зеленою петрушкою чи кропом.

3. Картопля, запечена у фользі

Простий і універсальний рецепт, який підходить навіть для пікніка.

Інгредієнти:

• 8–10 клубнів картоплі;
• 1 головка цибулі;
• 100 г сметани;
• 3 зубчики часнику;
• свіжий кріп.

Приготування:

Картоплю ретельно промийте, кожен клубень загорніть у фольгу й запікайте в духовці до готовності. На приготованій картоплі зробіть хрестоподібний надріз, розімніть м’якоть виделкою.

Сметану змішайте з подрібненим часником. Цибулю дрібно наріжте й обсмажте на олії. У кожну картоплину покладіть трохи смаженої цибулі, полийте сметанним соусом і посипте кропом.

4. Запечені четвертинки картоплі

Цей рецепт дозволяє отримати ідеально хрустку скоринку.

Інгредієнти:

• 10 однакових за розміром картоплин;
• 1 ст. л. олії;
• сіль (за смаком);
• часник (за бажанням);
• сухі трави (за смаком).

Приготування:

Картоплю очистьте та замочіть у холодній воді на кілька хвилин. Наріжте кожну картоплину на 4 частини. Складіть у поліетиленовий пакет, додайте олію, сіль, сухі трави та за бажанням часник, пропущений через прес. Надувши пакет, потрясіть його, щоб інгредієнти рівномірно покрили картоплю.

Викладіть четвертинки на деко, застелене фольгою, і запікайте при 200°С до рум’яної скоринки.

5. Дієтична запечена картопля

Цей рецепт ідеально підійде для тих, хто стежить за харчуванням.

Інгредієнти:

• Картопля однакового розміру (за кількістю порцій);
• оливкова олія, сіль, зелень (для подачі).

Приготування:

Ретельно промийте картоплю, використовуючи щітку. Розкладіть клубні на сухому деку та запікайте на нижньому рівні духовки при температурі 220°С близько години. Готовність перевіряйте зубочисткою: якщо вона легко входить у картоплину, страва готова.

Перед подачею розріжте картоплю навпіл, полийте оливковою олією, посоліть і прикрасьте зеленню.

Смачного! Оберіть рецепт, який вам до смаку, і здивуйте близьких апетитною стравою.