Close Menu
П’ятниця, 10 Січня

Сусідка

Сусідка

Вчені назвали популярний сніданок, який може призводити до захворювань серця

Серцево-судинні захворювання залишаються головною причиною смертності у світі в XXI столітті. Хоча люди часто переймаються новими вірусами чи онкологічними захворюваннями, саме хвороби серця забирають найбільше життів. Найгірше те, що серце працює «на знос» до останнього, і симптоми цих захворювань важко розпізнати на ранніх стадіях. Саме тому дуже важливо слідкувати за станом серцево-судинної системи.

Однак не лише низька фізична активність чи стреси шкодять нашому серцю. Нове дослідження вказує на те, що навіть звичні продукти для сніданку можуть збільшувати ризик серцевих захворювань.

Небезпека акриламіду в продуктах

Група вчених виявила, що акриламід — хімічна сполука, яка утворюється при нагріванні продуктів, що містять крохмаль, — є надзвичайно небезпечною для серця. Ця речовина може значно підвищувати ризик розвитку серцевого нападу.

Акриламід часто присутній у таких популярних сніданках, як:

  • тости,
  • гаряча картопля,
  • кава.

Вчені зазначають, що регулярне вживання цих продуктів збільшує ймовірність серцевого нападу на 60%. Причина в тому, що акриламід впливає на стан судин і серцевого м’яза, сприяючи їх зношуванню.

Чому популярні методи приготування не рятують

За словами професора хімії Олівера Джонса з Університету RMIT у Мельбурні, акриламід міститься навіть у стравах домашнього приготування або приготовлених за новими технологіями, такими як смаження на повітрі. Це означає, що сам метод готування не завжди є вирішальним фактором.

Висновок очевидний: якщо ви хочете зберегти здоров’я серця, варто переглянути свої харчові звички та уникати продуктів, які піддаються термічній обробці за високих температур.

Що можна зробити для здоров’я серця

Щоб знизити ризик серцево-судинних захворювань, експерти радять:

  • замінити тости та картоплю свіжими фруктами, овочами чи кашами, які не містять обробленого крохмалю;
  • пити трав’яний чай або воду замість кави;
  • зменшити кількість смаженої їжі в раціоні.

Перегляд навіть таких звичних речей, як сніданок, може суттєво вплинути на стан серцево-судинної системи. Здоровий вибір сьогодні допоможе вам уникнути серйозних проблем у майбутньому.

Вам буде цікаво