З віком багато хто помічає, що думки стають менш чіткими, а забудькуватість — постійною супутницею. Але є простий і доступний продукт, який може допомогти зберегти ясний розум і міцну памʼять — морська капуста, пише Сусідка.

Цей морський суперфуд, який часто недооцінюють, містить унікальні речовини, здатні не лише захистити мозок від вікових змін, а й поліпшити концентрацію та знизити ризик розвитку деменції.

Ламінарія — джерело йоду, без якого не може нормально функціонувати щитоподібна залоза. Саме вона відповідає за енергетичний обмін у нейронах. Якщо йоду не вистачає, знижується розумова активність, погіршується настрій і зʼявляється апатія. Усього 30–50 г морської капусти на день — і норма заповнена.

Ще один важливий елемент — омега-3 жирні кислоти. Їх зазвичай асоціюють із червоною рибою, але вони є і в морських водоростях. Ці кислоти зміцнюють клітинні мембрани нейронів, полегшують передачу сигналів у мозку і захищають від когнітивного спаду.

Унікальний компонент водоростей — фукоксантин — стимулює вироблення BDNF (нейротрофічного фактора мозку), який допомагає формувати нові нейронні зв’язки й запобігає загибелі клітин. Без нього зростає ризик тривожності, депресії та нейродегенеративних захворювань.

Антиоксиданти — вітаміни А, С, Е, а також селен — нейтралізують вільні радикали, які руйнують мозкову тканину. Наприклад, селен захищає нейрони від токсичних речовин, а вітамін Е покращує кровообіг у судинах, які живлять мозок.

До того ж морська капуста містить холін — попередник ацетилхоліну, головного нейромедіатора, що відповідає за памʼять і навчання. З віком його синтез знижується, що викликає забудькуватість. Регулярне вживання ламінарії допомагає уникнути цього.

Магній і калій, також присутні у складі капусти, покращують тонус судин, нормалізують тиск і забезпечують мозок киснем — це критично важливо для людей старшого віку, які мають гіпертонію або ризик інсульту.

Як включити морську капусту в раціон? Спробуйте додавати сушену ламінарію в супи, салати чи бульйони. Мариновану — поєднуйте з авокадо й огірком для мʼякшого смаку. А якщо не подобається текстура, можна використовувати порошок морської капусти в смузі разом із бананом і кокосовим молоком.

Однак не варто забувати про обережність: надлишок йоду протипоказаний при гіпертиреозі, а консервовані водорості часто містять сіль і оцет, що небажано при захворюваннях шлунку чи нирок.

Оптимальний варіант — заморожені, сушені або свіжі водорості. Почніть із 20–30 г на добу та спостерігайте за реакцією організму.

Морська капуста — це не просто закуска, а справжній союзник у збереженні когнітивного здоровʼя. Вона нагадує: ясний розум — не розкіш, а результат щоденного вибору. І цей вибір починається з тарілки.