Університетські вчені створили просту, але ефективну систему харчування — «Гарвардську тарілку», яка ґрунтується на шести правилах, що допоможуть отримати всі необхідні поживні речовини та підтримати організм у формі. Детальніше про це пише видання Сусідка.
1. Половина тарілки — овочі та фрукти
Овочі та фрукти є джерелами вітамінів, мінералів і клітковини. Різноманітність кольорів у вашій тарілці — це запорука корисного харчування. Чим більше кольорів, тим краще.
2. Чверть тарілки — цільнозернові продукти
Цільнозернові продукти, такі як вівсянка, коричневий рис або житній хліб, містять клітковину, яка надовго забезпечує відчуття ситості.
3. Ще чверть тарілки — білки
Пісна курка, риба, боби, яйця та горіхи — чудові джерела білків. Вони сприяють відновленню тканин і підтримують м’язи.
4. Використовуйте здорові жири
Відмовтеся від маргарину та трансжирів, що шкодять серцю. Натомість вибирайте оливкову олію, горіхи чи авокадо, які забезпечують організм корисними жирами.
5. Мінімізуйте цукор і сіль
Надлишок солі та цукру викликає підвищення артеріального тиску та накопичення зайвої ваги. Зменшіть вживання газованих напоїв, фастфуду та занадто солоних продуктів.
6. Пийте воду та чай
Вода — ключовий елемент здорового організму. Підтримуйте гідратацію, пийте достатню кількість води протягом дня. Чай або невелика кількість кави теж можуть бути частиною здорового раціону.
Переваги Гарвардської тарілки
Цей метод допомагає забезпечити збалансоване харчування. Завдяки великій кількості овочів і фруктів організм отримує необхідні вітаміни, мінерали та клітковину. Цільнозернові продукти позитивно впливають на травлення та рівень цукру в крові. Білкові джерела, такі як риба, забезпечують амінокислотами для регенерації клітин. Обмеження цукру та шкідливих жирів знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Приклад меню на день:
- Сніданок: омлет із овочами та житній хліб, фруктовий салат.
- Перекус: гречана каша з горіхами.
- Обід: курячий салат із легким соусом та овочами.
- Вечеря: запечена риба з кіноа та зелений салат.
Дотримання рекомендацій Гарвардської тарілки сприяє не лише контролю ваги, але й профілактиці багатьох хронічних хвороб. Це простий та ефективний спосіб сформувати здорові харчові звички та покращити загальне самопочуття.