Ми живемо в епоху, коли на полицях супермаркетів усе рясніє яскравими написами “фітнес”, “еко”, “без цукру”, “обезжирений”. Здається, що варто лише вибирати продукти з правильними етикетками — і зайві кілограми самі зникнуть. Але правда в тому, що саме ці “здорові” продукти часто стають головною причиною набору ваги, пише Сусідка. І ось чому.
Почнемо з класики — обезжирені йогурти з фруктовими добавками. Так, жирність у них знижена, але замість жиру додають цукор, щоб продукт зберігав смак. У результаті, одна склянка такого “дієтичного” йогурту може містити стільки ж цукру, скільки плитка молочного шоколаду.
Ще один фаворит «правильного сніданку» — гранола. Суміш злаків, горіхів і сухофруктів дійсно може бути корисною, якщо її приготували вдома без додаткових підсолоджувачів. Але магазинна гранола часто просочена сиропами, обсмажена в маслі та подається у порціях, які значно перевищують рекомендовані. У підсумку — калорій більше, ніж у порції смаженої картоплі.
Смузі з супермаркету — ще одна пастка. Хоча на етикетці часто пишуть про вітаміни й антиоксиданти, всередині — концентровані соки, ароматизатори та стабілізатори. А головне — цукор, який організм отримує в миттєво засвоюваній рідкій формі. В результаті — стрибок інсуліну і нові сантиметри на талії.
Навіть цільнозерновий хліб, який рекламують як джерело клітковини, може бути калорійною бомбою. Якщо у складі є патока, глюкозно-фруктозний сироп або цукор — це вже не “здоровий вибір”, а майже десерт під прикриттям.
Що ж робити?
- Читати склад. Не орієнтуйтесь на маркетингові лозунги, а дивіться на реальні інгредієнти.
- Готувати вдома. Домашній йогурт, батончики з вівсянки й сухофруктів або навіть гранола — все це легко зробити самостійно без зайвих добавок.
- Обирати прості продукти. Те, що справді корисне, не потребує упаковки з блискітками. Яйця, овочі, фрукти, цільні крупи — ось базис, на якому будується здорова дієта.
І головне — не плутайте модну упаковку з користю для організму. Бо справжня здорова їжа не кричить про себе з полиці — вона просто працює.