З приходом літа полиці магазинів і ринків починають рясніти свіжими ягодами, і серед цього розмаїття особливу увагу гіпертонікам варто звернути на чорницю. Це не просто смачний, а й надзвичайно корисний продукт, який, за твердженням дієтологів та кардіологів, ефективно підтримує здоров’я серцево-судинної системи. Незалежно від способу вживання – свіжою, замороженою чи навіть у вигляді порошку – чорниця демонструє виражені гіпотензивні властивості, пише Сусідка.

Секрет цілющої сили чорниці криється у високому вмісті антоціанінів – потужних антиоксидантів з вираженими протизапальними властивостями. Як пояснює кардіолог Чен-Хан Чен, директор Програми структурного серця в Memorial Care Saddleback Medical Center, саме ці сполуки покращують функцію ендотеліальних клітин у кровоносних судинах. Це сприяє їхньому розслабленню, що, в свою чергу, веде до кращого контролю артеріального тиску. Дослідження, опубліковане в The Journals of Gerontology, підтвердило ці висновки: щоденне вживання чорниці може знижувати систолічний тиск (верхній показник, що є критично важливим для оцінки ризику серцево-судинних захворювань) приблизно на 5 мм рт. ст. Дієтологиня Софі Ловер додає, що антоціаніни, ймовірно, стимулюють вироблення оксиду азоту, що додатково покращує кровотік, а також зменшують жорсткість артерій – ще один фактор ризику серцевих захворювань. Додатково, чорниця є чудовим джерелом клітковини, яка, як відомо, також відіграє важливу роль у зниженні артеріального тиску.

Важливо зазначити, що чорниця ефективна для широкого кола людей. Експертка Кіт Бройєр з Wild Blueberry Association of North America підкреслює, що ця ягода приносить користь як здоровим літнім людям, так і жінкам у постменопаузі. Дослідження показують, що ефект зниження тиску зберігається незалежно від того, чи вживалася чорниця свіжою, чи у вигляді ліофілізованого порошку. Крім своїх гіпотензивних властивостей, антоціаніни чорниці мають й інші численні переваги: вони знижують рівень запалення в організмі, борються з окислювальним стресом, сповільнюють процеси старіння, підтримують когнітивні функції та забезпечують організм важливими вітамінами C і K.

Щодо рекомендованої кількості, кардіолог Чен радить щодня вживати дві порції ягід, що еквівалентно двом чашкам. Дієтологиня Ловер вважає, що для початку достатньо буде однієї чашки чорниці на день, щоб відчути позитивний ефект у боротьбі з високим тиском. Для отримання максимальної користі експерти рекомендують надавати перевагу дикорослій чорниці, а не тій, що вирощена в домашніх умовах. Кіт Бройєр пояснює, що хоча дикоросла чорниця менша за розміром, у кожній чашці її більше, а отже, ви отримуєте більше поживної шкірки. За її словами, дикоросла чорниця має вдвічі більшу антиоксидантну силу, на 33% більше антоціанів і на 72% більше клітковини, що робить її справжнім суперфудом для здоров’я серця.

Безумовно, чорниця є цінним доповненням до раціону гіпертоніка, але не єдиним. Експерти наголошують, що зниженню тиску сприяють й інші ягоди, фрукти та овочі. Особливу увагу варто звернути на ті, що містять антоціаніни (полуниця, ожина, малина), флавоноїди (апельсини, лимони) та калій (банани, ківі, кавуни, курага, шпинат, сочевиця, солодка картопля). Включення цих продуктів до щоденного раціону, поряд із чорницею, допоможе ефективно підтримувати нормальний артеріальний тиск і зміцнювати здоров’я серця.