Кухонна рутина часто перетворюється на справжнє випробування — особливо коли на обробну дошку потрапляє цибуля. Сльози, печіння в очах і бажання якомога швидше завершити нарізку знайомі майже кожному.

Та є простий спосіб уникнути дискомфорту — і при цьому не відмовлятися від улюблених страв, пише Сусідка.

Рішення — у звичайному лимоні, який є майже в кожному домі. Його кислота діє як природний бар’єр проти подразників.

Перед тим як різати цибулю, достатньо змастити лезо ножа свіжим лимонним соком. Важливо, щоб сік рівномірно покрив металеву поверхню з обох боків.

Лимонна кислота вступає в реакцію з леткими речовинами, які виділяються під час нарізки, і нейтралізує їх. Це уповільнює поширення їдких парів і зменшує подразнення очей.

Метод не потребує додаткових зусиль чи часу — усе відбувається звичним рухом ножа. Результат відчутний вже після першого разу: очі залишаються сухими, а настрій — піднесеним.

Лимон не впливає на смак страв і не залишає стороннього запаху. А сам трюк підходить для будь-якого виду цибулі — білої, червоної, зеленої.

Цей простий лайфхак оцінять не лише домашні господині, а й професійні кухарі. Він значно полегшує роботу й робить приготування комфортнішим.

Спробуйте техніку з лимонним соком — і більше не доведеться витирати сльози під час кулінарних подвигів.