У парі чашок настою з шипшини міститься більше добової норми вітаміну С. Але щоб напій справді був корисним, його потрібно правильно приготувати, пише Сусідка.

Чому шипшина така цінна

Шипшина — справжній рекордсмен за вмістом вітаміну С. У 100 грамах плодів — понад 600 мг аскорбінової кислоти, що у кілька разів більше, ніж у смородині чи обліписі. Вітамін С підтримує імунітет і допомагає боротися з інфекціями. Попри те, що термообробка знижує його кількість, у правильно приготованому настої він зберігається.

Також шипшина багата на вітамін Р, який сприяє зміцненню судин, а ще містить вітаміни A, E, групи B, бета-каротин, мідь, магній і калій. Усі ці компоненти покращують обмін речовин, стан шкіри, волосся і сприяють роботі серцево-судинної системи.

Кому корисний настій шипшини

Такий напій рекомендовано вживати літнім людям, вагітним, післяпологовий період, а також при гіпертонії та порушеннях кровообігу. Його часто включають до раціону під час дієт або в періоди відновлення організму.

Коли варто бути обережним

Проте настій шипшини не всім підходить. Через високу кислотність його варто уникати при виразковій хворобі, гастриті, рефлюксі чи інших проблемах із шлунком. Також можливі алергічні реакції, особливо у тих, хто вживає шипшину вперше. У таких випадках обовʼязкова консультація з лікарем.

Як заварювати шипшину, щоб зберегти вітаміни

Головне правило — не використовувати окріп. Температура води має бути 60–80 °C. Плоди потрібно ретельно промити, а заварювати краще у скляному або порцеляновому посуді. Метал може зруйнувати вітаміни, тому термос із металевою колбою — не найкращий варіант.

Настоювати напій варто під кришкою 15–20 хвилин або залишити на ніч. Пити бажано одразу після приготування, поки вітамін С не окислився.

Корисні добавки

Для підсилення ефекту до шипшини додають імбир, м’яту, рябину чи шавлію. А зранку особливо доречно пити чай із лимоном та корицею — він не лише тонізує, а й сприяє травленню. Такий чай добре зберігає вітаміни і має приємний аромат.

Напій на кожен день

Шипшиновий чай можна пити щодня, але не більше двох чашок на добу. Найкращий час — перша половина дня, адже напій має тонізуючу дію. Він легко замінить звичний чай або каву, особливо в осінньо-зимовий період.