Минтай – це смачна та ніжна риба, яка чудово поєднується з різними приправами та додатковими інгредієнтами. Якщо приготувати її під сирною скоринкою, то страва стане ще більш апетитною та соковитою, пише Сусідка.
Ця запечена риба чудово підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Простий рецепт допоможе приготувати ситну і ароматну страву без зайвих зусиль.
Інгредієнти:
- філе минтая – 500 г
- твердий сир – 100 г
- яйця – 2 шт.
- олія – для змазування форми
- сіль, перець, приправи – за смаком
Приготування:
Духовку розігріти до 180°C.
Філе минтая промити під проточною водою, обсушити паперовим рушником і нарізати порційними шматочками. Додати сіль, перець та улюблені приправи, ретельно перемішати та залишити маринуватися на 15-20 хвилин.
Підготувати сирну шапочку: натерти твердий сир на крупній тертці, а в окремій мисці збити яйця до однорідної консистенції.
Форму для запікання змастити олією та викласти в неї шматочки риби. Залити яйцями і рівномірно посипати натертим сиром.
Випікати в духовці 25-30 хвилин, поки сир не розплавиться та не утвориться золотава скоринка.
Готову страву залишити на кілька хвилин, щоб вона трохи охолола, а потім подавати до столу.
Минтай під сирною шапочкою виходить соковитим, ароматним і неймовірно смачним. Його можна подати з овочами, картопляним пюре або легким салатом.
Смачного!