Картопляне пюре – один із найулюбленіших гарнірів у багатьох сім’ях. Його ніжна текстура і м’який смак ідеально доповнюють м’ясні, рибні та овочеві страви. Однак у цієї чудової страви є один недолік: після зберігання в холодильнику пюре стає щільним, втрачає свою легкість і ніжність.
Але не поспішайте його викидати – є простий спосіб повернути гарніру свіжість і повітряну структуру.
Як правильно реанімувати картопляне пюре?
Щоб вчорашнє пюре знову стало кремовим і смачним, вам знадобиться каструля або сковорода, а також молоко, повідомляє Сусідка.
- Підігрійте молоко. Налийте в каструлю або сковороду невелику кількість молока і доведіть його до кипіння. Саме цей інгредієнт допоможе відновити ніжну консистенцію страви.
- Додайте пюре. Як тільки молоко почне кипіти, покладіть у нього холодне пюре.
- Розігрівайте на повільному вогні. Важливо встановити мінімальну температуру, щоб пюре рівномірно прогрілося, але не пересушилося. Накрийте посуд кришкою і залиште на плиті приблизно на 3 хвилини.
- Ретельно перемішайте. Після нагрівання зніміть каструлю з вогню і добре розмішайте пюре, щоб воно стало однорідним.
- Додайте вершкове масло. Щоб зробити пюре ще смачнішим, варто додати невеликий шматочок вершкового масла – це надасть йому приємний аромат і зробить консистенцію ще більш ніжною.
Цей лайфхак дозволить вам насолоджуватися улюбленим гарніром навіть наступного дня після приготування, без втрати смакових якостей.