Більшість людей знають, що деякі продукти можуть бути шкідливими для здоров’я. Однак існують справді смертельно небезпечні продукти, вживання яких, навіть у невеликій кількості, може призвести до летального наслідку. У боротьбі за звання найбільш небезпечної їжі змагаються рослина, риба та гриб. Про це повідмляє видання Сусідка.

Маніок – отруйний коренеплід

Серед рослин одним із найнебезпечніших вважається маніок їстівний – традиційна їжа в тропічних регіонах. У сирому вигляді він містить речовини, що можуть перетворюватися на ціанід – смертельно небезпечну отруту, яка викликає параліч або навіть смерть.

При правильній обробці, тобто варінні або сушінні, маніок стає безпечним. Проте випадки отруєння все ще трапляються. Щороку від вживання необробленого коренеплоду гинуть понад 200 людей, а тисячі отримують серйозні проблеми зі здоров’ям через інтоксикацію ціанідами.

Фугу – смертельно небезпечна риба

Фугу вважається однією з найнебезпечніших страв у світі. Ця японська риба містить тетродотоксин – отруту, яка у 1 200 разів сильніша за ціанід. Всього 2-3 мг цієї речовини можуть стати смертельною дозою для людини.

Отрута викликає оніміння, параліч і дихальну недостатність, яка може настати вже через 20 хвилин після вживання фугу. Саме тому в Японії лише сертифіковані кухарі мають право готувати цю рибу. Незважаючи на небезпеку, фугу залишається делікатесом, а смертельні випадки останніми роками зменшилися завдяки суворим правилам приготування.

Бліда поганка – гриб, який не залишає шансів

Серед грибів бліда поганка є справжнім лідером за рівнем смертельної небезпеки. Вона відповідальна за 90% усіх летальних випадків, пов’язаних з отруєнням грибами.

Ця небезпечна рослина схожа на їстівні гриби, зокрема шампіньйони, що робить її особливо підступною для недосвідчених грибників. Симптоми отруєння проявляються не одразу, а через 6-12 годин після вживання – з’являються нудота, діарея, блювота. Ураження печінки або нирок може стати незворотним, навіть якщо була з’їдена лише половина гриба.

Одна з найбільших небезпек блідої поганки полягає в тому, що навіть термічна обробка не руйнує її токсини. Це означає, що жоден спосіб приготування не може зробити її безпечною.

Попри технологічний прогрес і покращення контролю якості їжі, деякі продукти все ще несуть смертельну небезпеку. Незнання або необережність можуть коштувати життя. Тому важливо знати, які продукти вимагають особливої уваги, та уникати потенційних ризиків.