Якщо вам набрид борщ, настав час спробувати щось нове! Чудовою альтернативою може стати знаменита фінська страва — суп «Лохікейтто». Це справжній кулінарний шедевр, у якому поєднуються ніжність вершків та смак соковитого лосося.
Як приготувати фінський суп лохікейтто
Спочатку підготуйте інгредієнти. Наріжте кільцями дві цибулини порею, ретельно промийте та очистіть півтора кілограма картоплі, наріжте її кубиками.
Розігрійте каструлю на плиті, розтопивши 40 грамів вершкового масла. У розтоплене масло додайте порей і обсмажуйте його близько п’яти хвилин, постійно помішуючи лопаткою.
Коли порей стане м’яким, влийте в каструлю півтора літра води. Туди ж додайте нарізану картоплю, посоліть за смаком і покладіть один лавровий лист.
Доведіть суп до кипіння, після чого накрийте каструлю кришкою, зменште вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин.
Після цього додайте літр 30%-них вершків і півкілограма нарізаного кубиками лосося. Знову доведіть суп до кипіння і варіть ще 5 хвилин. Вийміть лавровий лист, щоб він не перебивав ніжний смак страви.
Для більш яскравого смаку та аромату додайте в готову страву трохи свіжого кропу. Це зробить суп ще смачнішим і привабливішим.
«Лохікейтто» — це ідеальний вибір для холодного дня, коли хочеться чогось теплого, ніжного і водночас вишуканого. Спробуйте цей фінський суп, і ви неодмінно захочете готувати його знову і знову. Смачного!