Омлет — улюблена страва багатьох, але іноді він опадає або підгорає, залишаючи бажати кращого. Пропонуємо простий рецепт, який допоможе приготувати ідеально пишний омлет за кілька хвилин.
Нам знадобиться на кожне яйце: 1 столова ложка молока і 0,5 столової ложки борошна.
Ці компоненти допоможуть створити правильну текстуру і додати об’єму страві.
Процес приготування:
Для класичного способу краще використовувати невелику сковороду, щоб омлет не розтікався і міг рівномірно піднятися. Перед заливанням яєчної суміші сковороду потрібно добре розігріти. Це забезпечить рівномірне приготування.
- Розбийте яйця у миску, додайте молоко, борошно та сіль за смаком. Добре збийте до однорідності.
- Вилийте суміш на розігріту сковороду. Спершу не накривайте кришкою, дайте омлету трохи підсмажитися (5–7 хвилин).
- Коли нижній шар омлету схопиться, накрийте сковороду кришкою. Це дозволить омлету піднятися. Але не варто накривати її занадто рано, інакше омлет може осісти.
Альтернативний спосіб: омлет у мультиварці
Якщо є мультиварка, можна скористатися режимом «На парі». Цей метод робить омлет надзвичайно ніжним.
- Налийте у чашу мультиварки 500 мл води та ввімкніть режим «На парі».
- Поки вода нагрівається, збийте 5 яєць із сіллю та додайте 1 склянку молока. Збийте до однорідної маси.
- Помістіть один поліетиленовий пакет у інший (для герметичності) та акуратно залийте туди яєчну суміш. Зав’яжіть пакети вузлом.
- Коли мультиварка просигналізує про готовність пари, покладіть у чашу пакети з сумішшю.
- Дочекайтеся завершення циклу та дістаньте ідеально приготований омлет.
Після приготування омлет можна прикрасити зеленню, подати з овочами або доповнити соусом за смаком. Незалежно від обраного способу, ви отримаєте неймовірно пишний і смачний омлет, який стане улюбленою стравою на вашому столі.