Дізнайтеся, чому ваші сирники виходять «гумовими» і як це виправити. Розкриваємо секрети вибору сиру, борошна та правильного смаження.

Ідеальні сирники — це справжнє гастрономічне щастя і найкращий початок дня. Але як часто замість них на пательні виходить безформна маса, що розпливається, або, навпаки, гумові “шайби”, забиті борошном?

Приготування ідеальних сирників вимагає не лише дотримання класичного рецепта, а й правильної технології.

Серед усіх варіантів приготування сирників класичний рецепт залишається найулюбленішим і перевіреним.

Багато хто вважає, що без сиру сирники неможливі. Проте, основний інгредієнт можна замінити іншим кисломолочним продуктом — сметаною.