З приходом сезону пікніків багато хто готує шашлики, навіть не підозрюючи, що неправильна технологія обсмажування мʼяса може призводити до утворення небезпечних для здоров’я речовин.

Шашлик — улюблена страва багатьох, особливо у сезон пікніків. Проте важливо пам’ятати: сам по собі шашлик є досить важкою та калорійною їжею.

Ви маринуєте м’ясо з цибулею та оцтом, але воно все одно виходить жорстким? Проблема не у вас. Просто традиційні маринади не завжди працюють, особливо з не найніжнішим м’ясом.