Минтай — доступна й корисна морська риба, яка чудово поєднується з овочами. Приготувавши її з морквою та цибулею, ви отримаєте ситну та легку страву, яка підходить як для обіду, так і для вечері.

Необхідні інгредієнти:

• Минтай — 500 г
• Морква — 2 шт.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Борошоно — 3-4 ст. л.
• Олія — для смаження
• Сіль і перець — за смаком
• За бажанням: томатна паста або сметана для додаткового соусу.

Покроковий рецепт:

1. Підготовка риби

• Очистіть минтай від плавників і зайвих частин. Наріжте його на порційні шматки. Якщо використовуєте філе, його можна готувати цілим або нарізати на шматочки.
• Посоліть і поперчіть рибу. Запаніруйте в борошні.

2. Обсмажування риби

• Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії.
• Обсмажте шматочки минтая на середньому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку, поки вони не набудуть золотистого кольору. Перекладіть рибу на тарілку.

3. Підготовка овочів

• Наріжте цибулю кубиками або півкільцями.
• Моркву натріть на крупній тертці.
• На тій же сковороді злегка обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву. Готуйте овочі 5-7 хвилин, постійно помішуючи.

4. З’єднання інгредієнтів

• У сковороду з овочами додайте обсмажену рибу.
• Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин.
• За бажанням додайте томатну пасту або сметану для більш насиченого смаку.

Подача

Страва ідеально поєднується з:

• картопляним пюре,
• рисом,
• або овочевим гарніром.

Смачного! Цей простий рецепт допоможе вам швидко приготувати корисну й ароматну вечерю.