Часто у магазині ми купуємо зелені банани, які потребують часу, щоб дозріти. Але що робити, якщо вам терміново потрібні стиглі фрукти для приготування страв або перекусу? На щастя, є простий і ефективний спосіб прискорити дозрівання бананів за допомогою духовки.
Метод запікання
Що потрібно зробити:
- Підготовка до запікання. Застеліть деко або форму для випікання пергаментним папером, щоб уникнути прилипання фруктів до поверхні.
- Розігрівання духовки. Встановіть температуру на 150 °C.
- Підготовка бананів. Викладіть банани на деко. Не очищайте їх від шкірки – запікати потрібно саме в шкірці.
- Запікання. Поставте деко в духовку та встановіть таймер на 1 годину.
Що відбувається після запікання:
Коли банани дістанете з духовки, їхня шкірка стане чорною. Це нормально: всередині м’якоть буде м’якою, солодкою та ароматною.
- Охолодження та використання. Дайте бананам трохи охолонути, очистіть від шкірки та використовуйте в кулінарії. Вони ідеально підійдуть для бананового хліба, смузі, фруктових салатів чи інших страв.
Чому цей метод працює?
Запікання прискорює природний процес виділення етилену – газу, який стимулює дозрівання фруктів. Висока температура допомагає бананам стати м’якими та солодкими усього за годину.
Цей спосіб є ідеальним рішенням для тих, хто хоче швидко отримати стиглі банани для своїх кулінарних ідей!