У 2025 році Великдень припадає на 20 квітня — одне з найважливіших християнських свят, що символізує Воскресіння Христове. Українці традиційно готуються до нього заздалегідь: фарбують яйця, печуть паски, готують святкові страви, щоб зібратися всією родиною за одним столом, пише Сусідка.

І якщо звичні рецепти вже трохи набридли, пропонуємо спробувати сучасну варіацію класичної паски — з ароматною начинкою в стилі «сіннабон». Це солодке, м’яке тісто з корицею та вершковим сиром, яке одночасно нагадує улюблені булочки та має традиційну святкову форму. Така паска точно не залишиться без уваги на великодньому столі.

Що потрібно:

Для тіста:
пшеничне борошно — 500 г
молоко — 250 мл
свіжі дріжджі — 30 г
цукор — 100 г
яйця — 3 шт.
сіль — 1 ч. л.
вершкове масло — 100 г

Для начинки:
коричневий цукор — 75 г
мелена кориця — 2 ч. л.
вершкове масло — 50 г

Для глазурі:
цукрова пудра — 150 г
вершковий сир (типу «Філадельфія») — 100 г
ванільний екстракт — 1 ч. л.
молоко — 3 ст. л.

Як приготувати:

У тепле (але не гаряче) молоко додайте цукор і дріжджі, перемішайте та залиште на 10–15 хвилин до появи пінки. Тим часом у великій мисці збийте яйця, додайте розтоплене масло, сіль і вилийте туди дріжджову суміш. Потроху додаючи борошно, замісіть м’яке тісто — воно має бути еластичним, але не липким. Поставте його в тепле місце під рушником на півтори години, поки не збільшиться вдвічі.

Поки тісто підходить, підготуйте начинку: розімніть масло, додайте до нього цукор і корицю — вийде ароматна паста. Коли тісто підійде, викладіть його на поверхню, злегка обімніть і розкачайте у прямокутник товщиною приблизно 5 мм. Рівномірно намастіть начинку, залишаючи по краях кілька сантиметрів вільними.

Згорніть тісто в рулет, а потім наріжте його на шматочки товщиною 3–4 см. Викладіть у високу форму для паски, залишаючи простір для підйому. Накрийте рушником і залиште ще на 30–40 хвилин.

Випікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 35 хвилин, поки паска не стане рум’яною, а шпажка — сухою. Дайте трохи охолонути.

Для глазурі збийте вершковий сир із цукровою пудрою та ваніллю. Поступово додавайте молоко, щоб отримати потрібну консистенцію. Щедро полийте паску зверху, поки вона ще тепла — так глазур трохи розтечеться і зробить випічку ще апетитнішою.

Ця паска не тільки має ніжну текстуру та приголомшливий аромат, але й додає святковому столу сучасного акценту. Ідеальний варіант, щоб здивувати близьких чимось новим, зберігаючи тепло великодніх традицій.