Кава та чай вже давно стали невід’ємною частиною повсякденного життя для мільйонів людей по всьому світу. Для багатьох ранок починається саме з бадьорого ковтка ароматної кави, а день може супроводжуватися чашкою розслаблюючого чаю. Не дивно, що ці напої є ключовими позиціями в меню будь-якої кав’ярні чи ресторану, пропонуючись у безлічі варіацій: від класичних еспресо та американо до лате, капучино, холодних напоїв з льодом та різноманітних сумішей з добавками. Власники закладів харчування постійно стоять перед вибором, яка кава найкраще підійде для їхніх клієнтів, і тут на перший план виходять два основні сорти кавових зерен: арабіка та робуста.

Арабіка і робуста складають левову частку – до 98% – усіх вирощуваних у світі кавових зерен, що робить їх найбільш доступними та поширеними видами кави. Арабіка традиційно вважається більш популярною та цінується за її складний смаковий профіль. Кава, зварена з арабіки, зазвичай має приємну кислинку, що поєднується з ненав’язливою солодкістю. Її смаковий букет може варіюватися залежно від регіону вирощування та кліматичних умов, розкриваючи нотки кардамону, шоколаду, гвоздики, чорного перцю, цитрусових або горіхів. Арабіка містить відносно помірну кількість кофеїну – до 2%, що робить її чудовим вибором для вживання протягом дня, не викликаючи надмірного збудження.

На противагу арабіці, кава сорту робуста значно дешевша у виробництві, що впливає на її кінцеву вартість. Смак робусти більш гіркий, він не має такої яскраво вираженої палітри відтінків та післясмаку, як арабіка. Однак, робуста є справжнім чемпіоном за вмістом кофеїну – до 3%, що робить її ідеальним вибором для ранкової бадьорості. Часто для досягнення ідеального балансу смаку та міцності використовуються купажі – суміші арабіки та робусти у різних відсоткових співвідношеннях. Така комбінація дозволяє отримати каву без надмірної кислинки арабіки чи гіркоти робусти, поєднуючи кращі якості обох сортів. Варто також згадати про декаф – каву без кофеїну, яка проходить спеціальну обробку для видалення до 97% кофеїну. Вона орієнтована насамперед на людей, які мають певні захворювання або проблеми з нервовою системою, і зазвичай має м’який солодкуватий смак та аромат, схожий на арабіку.

Для власників кав’ярень та ресторанів важливо мати надійного постачальника, який може запропонувати широкий асортимент кавової продукції різних сортів та форм. На сайті https://cafeoptum.com.ua інтернет-магазину CafeOptum представлено багато різноманітних видів кави, що відповідають потребам закладів будь-якого формату.

Переваги оптової покупки кави та інших супутніх товарів у CafeOptum для власників бізнесу є очевидними. Магазин пропонує не тільки зернову та розчинну каву різних сортів, включаючи арабіку, робусту та їх купажі, але й повний спектр супутніх товарів, необхідних для кавового бізнесу: сухі вершки, капучино, какао, гарячий шоколад. Такий широкий асортимент дозволяє задовольнити всі потреби закладу в одному місці, спрощуючи процес закупівель. Оптова покупка, як правило, передбачає більш вигідні ціни порівняно з роздрібними, що позитивно впливає на маржинальність бізнесу. CafeOptum пропонує зручну систему замовлення через вебсайт, мінімальну суму замовлення, яка робить оптові закупівлі доступними навіть для невеликих закладів, а також різні варіанти оплати та зручну доставку через «Нову Пошту», що забезпечує своєчасне отримання товару у будь-якому місті.

Обираючи між арабікою і робустою для свого закладу, власникам варто відштовхуватися від цільової аудиторії та бажаного смакового профілю напоїв. Арабіка ідеально підходить для кав’ярень, що орієнтуються на поціновувачів кави зі складним смаком та ароматом, тоді як робуста або її купажі можуть бути відмінним вибором для приготування міцних еспресо чи напоїв з молоком, а також для закладів, де важлива нижча собівартість продукту. Надійний постачальник, такий як CafeOptum, з його широким асортиментом кави та супутніх товарів, робить процес вибору та закупівлі значно простішим, дозволяючи власникам зосередитися на наданні якісних послуг своїм клієнтам та створенні приємної атмосфери в закладі.