Користь горіхів для здоров’я давно підтверджена наукою, але дослідники з Університету Коннектикуту зробили ще один важливий крок у цьому напрямі. Їх нове дослідження показало, що один із найпоширеніших горіхів має унікальну здатність знижувати ризик розвитку пухлин у товстій кишці, пише Сусідка.

У дослідженні взяли участь 39 добровольців віком від 40 до 65 років, які мали підвищений ризик колоректального раку. Учасники не повинні були мати в анамнезі онкологічні захворювання, тяжкі патології шлунково-кишкового тракту, гепатит чи ВІЛ, а також не вживали антибіотики щонайменше за місяць до старту експерименту. Перед початком усі пройшли комплексне обстеження, включно з колоноскопією, щоб оцінити реальний стан кишківника.

У центрі уваги — мікробіом і речовина уролітин А

Головним об’єктом вивчення став мікробіом товстої кишки та метаболічні процеси, які відбуваються під впливом їжі. Вчені зосередилися на рівні особливої речовини — уролітину А. Це сполука, яка утворюється в організмі при ферментації так званих еллагітанінів — дубильних речовин, що містяться в деяких продуктах рослинного походження. Людський організм не може їх засвоїти безпосередньо, проте кишкова мікробіота здатна перетворювати ці речовини на уролітин А.

Саме ця сполука, як з’ясувалося, має потужні протизапальні властивості та потенціал у захисті від раку. В організмі людей, які мали підвищений рівень уролітину А, були значно нижчі показники запальних маркерів, що часто є передвісниками розвитку пухлин.

Джерело захисту — звичайні волоські горіхи

Дослідження довело, що основним природним джерелом еллагітанінів є волоські горіхи. Саме їх регулярне споживання сприяє підвищенню рівня уролітину А в організмі. Доктор Даніел В. Розенберг, один з авторів дослідження, наголошує: дієта з додаванням волоських горіхів може знизити запальні показники навіть у людей з надмірною вагою, а також запустити природні механізми захисту кишківника.

Крім протизапальної дії, волоські горіхи також стимулюють вироблення пептиду YY — гормону, який пригнічує апетит і водночас пов’язаний з уповільненням росту пухлин. Тобто горіхи мають подвійний ефект: допомагають регулювати харчову поведінку і водночас пригнічують потенційні онкологічні процеси.

Ще один важливий результат дослідження — зниження рівня білка виментину в тканинах кишкових поліпів. Цей білок зазвичай бере участь у злоякісному переродженні клітин, тож його зменшення є позитивним сигналом.

Скільки потрібно їсти і коли зупинитися

Науковці рекомендують додавати до щоденного раціону невелику порцію волоських горіхів — приблизно одну жменю на день. Найкраще вживати їх у поєднанні з продуктами, багатими на клітковину. Проте важливо пам’ятати: надлишок горіхів не покращить ефект, а може призвести до здуття, дискомфорту або навіть проблем із травленням.

Також варто враховувати індивідуальні протипоказання. Людям з алергією на горіхи цей продукт протипоказаний. І головне — горіхи не замінюють медичне лікування. Якщо вже виявлено захворювання, варто звертатися до лікаря та дотримуватися призначеної терапії.

Додавання волоських горіхів до раціону — простий і смачний спосіб підтримати здоров’я кишечника та зменшити ризики розвитку онкопатологій. Це ще один доказ того, що їжа може бути не лише поживною, а й профілактичною силою у збереженні життя.