Не робіть цього, якщо хочете, щоб посуд прослужив довше. Багато господинь звикли відразу після приготування замочувати посуд, щоб залишки їжі не прилипли і його не довелося довго відтирати. Це може спрацювати з тарілками та каструлями, але зі сковорідками так робити не варто. Чому? Розглянемо детальніше. Деталі питання Сковорідки зазвичай використовуються для смаження на олії, температура кипіння якої в три рази вища за температуру кипіння води. Це означає, що приготована їжа також досягає значно вищих температур порівняно з варінням у воді. Чому не можна наливати воду на гарячу сковороду відразу після приготування? Проста фізика: при різкій зміні температур будь-який матеріал переживає…