У багатьох споживачів існує стереотип, що коричневі яйця корисніші, ніж білі. Але експерти стверджують, що це лише міф, який не має наукового підґрунтя. Давайте розберемося, чи варто переплачувати за яйця певного кольору.
Чи є різниця між білими та коричневими яйцями?
Єдина відмінність між білими та коричневими яйцями — це колір шкаралупи, який визначається породою курки.
- Білі яйця несуть кури з білим оперенням.
- Коричневі яйця відкладають кури з коричневим або рябим пір’ям.
Щодо корисних властивостей, то вони абсолютно однакові. Живильна цінність, вміст білків, жирів і вітамінів у яйцях не залежить від кольору шкаралупи.
Чому коричневі яйця дорожчі?
Вартість коричневих яєць часто вища через сприйняття покупців. Стереотип про те, що коричневі яйця “натуральніші” чи “корисніші”, дозволяє виробникам встановлювати на них вищу ціну. Це маркетинговий хід, який не має жодного відношення до реальної якості продукту.
Що обирати?
При виборі яєць орієнтуйтеся на:
- Свіжість. Звертайте увагу на термін придатності та зовнішній вигляд шкаралупи.
- Умови вирощування курей. Яйця від курей, яких утримують у природних умовах, можуть мати кращий смак і якість.
- Ціну. Якщо ви не бачите сенсу переплачувати за коричневий колір шкаралупи, сміливо обирайте білі яйця.
Колір яєць не впливає на їхню поживну цінність. Білі та коричневі яйця однаково корисні, і їхня різниця полягає лише в породі курки. Не дозволяйте маркетинговим стереотипам впливати на ваш вибір — обирайте яйця, виходячи зі свіжості та ціни.