Чи знайоме вам це відчуття розчарування? Ви готуєтесь до святкової вечері, дістаєте улюблені столові прибори, а вони… тьмяні, вкриті темним нальотом, ніби мовчки докоряють за неувагу. Здається, що сервірування столу безнадійно зіпсоване. Та не поспішайте засмучуватися! Потемніння металу — це не вирок, а лише природний хімічний процес, з яким можна і треба боротися. Ба більше, повернути вилкам, ложкам та ножам їхній первозданний, шляхетний блиск набагато простіше, ніж ви думаєте. Давайте розберемося, хто ворог вашого посуду і як здобути над ним блискучу перемогу. Про це пише Сусідка.

Чому темніє метал: розкриваємо таємниці хімії

Перш ніж братися за чистку, варто зрозуміти причину проблеми. У кожного металу свій «характер» і свої «слабкості». Срібло, особливо родинне, яке передається з покоління в покоління, є найбільш чутливим. Його головний ворог — сірка. Сполуки сірки містяться не тільки в повітрі, але й у деяких продуктах (яйця, цибуля, майонез) та навіть у звичайній гумі. Саме тому срібні прибори, що зберігаються поруч із гумовими килимками чи рукавичками, темніють значно швидше. Цей темний наліт, сульфід срібла, виглядає непривабливо, але, на щастя, є поверхневим.

А як щодо нержавіючої сталі? Вона ж бо «нержавіюча»! Насправді, правильніше було б назвати її корозійностійкою. Вона менш примхлива, але теж може втрачати блиск. Причинами зазвичай є:

• Жорстка вода: мінеральні відкладення (кальцій, магній) залишають на поверхні білуватий або райдужний наліт.
• Залишки їжі та мийних засобів: якщо прибори погано прополоскати, на них може утворитися тьмяна плівка.
• Неправильне сушіння: краплі води, що висихають на металі, залишають по собі негарні плями.

Знаючи ворога в обличчя, ми можемо підібрати правильну зброю для боротьби за чистоту.

Повертаємо блиск: домашні рецепти та поради

Забудьте про агресивну хімію, яка може назавжди пошкодити ваші улюблені прибори. Найкращі засоби часто вже є на вашій кухні. Для срібла існує дивовижний і абсолютно безпечний метод. Вам знадобляться глибока миска, алюмінієва фольга, гаряча вода та харчова сода. Застеліть дно миски фольгою, покладіть на неї срібні прибори, щедро посипте содою (2-3 столові ложки на літр води) і залийте гарячою, але не киплячою водою. Ви побачите справжню магію: відбудеться хімічна реакція, під час якої сульфідний наліт «перейде» з срібла на фольгу. Через 10-15 хвилин просто дістаньте прибори, промийте чистою водою і натріть до блиску м’якою тканиною.

З нержавіючою сталлю все ще простіше. Її вороги — мінеральні відкладення, а їхній ідеальний розчинник — кислота. Протріть прибори тканиною, змоченою в звичайному столовому оцті або лимонному соці. Залиште на кілька хвилин, а потім ретельно промийте водою і, що дуже важливо, насухо витріть рушником. Плями зникнуть, а до металу повернеться його яскравий блиск. Ніколи не використовуйте для чистки жорсткі щітки чи абразивні порошки — вони залишать на поверхні мікроподряпини, в яких бруд буде накопичуватися ще швидше.

Зрештою, найкращий спосіб боротьби з потемнінням — це правильна профілактика. Головне правило — мийте та ретельно висушуйте столові прибори одразу після використання. Не залишайте їх мокрими в раковині чи посудомийній машині. Зберігайте їх у сухому місці, а до скриньки зі сріблом можна покласти шматочок крейди або пакетик силікагелю — вони вбиратимуть зайву вологу. Трохи уваги та турботи, і ваші столові прибори завжди будуть готові прикрасити будь-яку трапезу, сяючи чистотою та шляхетним блиском.