Багато дачників з року в рік стикаються з однією і тією ж проблемою: овочі, відправлені на зберігання в погріб, починають псуватися. Здавалося б, створені всі необхідні умови — у сховищі сухо, підтримується відповідна температура, забезпечена якісна вентиляція. Однак урожай все одно втрачає свою якість.

Причину потрібно шукати у помилках, яких часто припускаються самі господарі.

Перша помилка полягає в неправильній підготовці коренеплодів до тривалого зберігання. Перед тим як відправити картоплю, буряк чи моркву в погріб, слід ретельно очистити їх від бруду, не використовуючи воду, а потім добре просушити у темному місці.

Далі важливо перебрати овочі, відбракувавши пошкоджені чи підрізані плоди. Навіть невелике пошкодження може стати причиною розвитку гнилі та зіпсувати весь урожай.

Друга поширена помилка — використання мішків для зберігання овочів. Через надмірний тиск картопля та буряк починають псуватися швидше, а грибок та гниль поширюються миттєво.

Ідеальним варіантом було б зберігати коренеплоди так, щоб вони зовсім не стикалися між собою. Однак мало хто має погріб достатнього розміру для такого способу. Тому найкраще розкласти овочі в ящики, щоб вони були провітрювані.

До того ж, моркву та буряк варто засипати шаром піску. Це допоможе захистити їх від грибкових захворювань і продовжить термін зберігання.

Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете зберегти свій врожай у погребі довше та уникнути прикрих втрат.