Часто для рецепта чи чашки чаю нам потрібна лише одна скибочка лимона або кілька крапель соку. А інша половинка цитруса залишається самотньо лежати в холодильнику, де вона швидко обвітрюється, засихає і втрачає свій аромат та соковитість. Вже за день-два такий лимон доводиться викидати, пише Сусідка.

Але існують прості та ефективні способи значно продовжити життя розрізаного лимона, зберігши його свіжим та соковитим. Ось 4 перевірені методи.

1. Метод «обличчям униз» на блюдці

Це найпростіший і найшвидший спосіб, якщо ви плануєте використати другу половинку лимона протягом найближчих 1-2 днів.

Просто покладіть половинку лимона зрізом донизу на чисте маленьке блюдце. Поставте в холодильник. Тарілка захистить зріз від прямого контакту з повітрям, що значно уповільнить процес висихання.

2. Метод «солоної або цукрової подушки»

Сіль та цукор — чудові природні консерванти. Цей спосіб дозволяє зберегти лимон свіжим до 3-4 днів.

Насипте на блюдце невеликий шар солі або цукру. Покладіть лимон зрізом прямо на цю “подушку”. Сіль або цукор витягнуть трохи соку, утворивши захисний шар, який запобігатиме обвітрюванню та росту бактерій. Перед наступним використанням просто тоненько зріжте цей засолений/зацукрований шар.

3. Метод «вакууму» у скляній банці

Це один з найефективніших методів, що дозволяє зберегти лимон соковитим до тижня.

Візьміть невелику скляну банку з кришкою, що щільно закручується. Покладіть всередину половинку лимона, щільно закрийте і поставте в холодильник. Відсутність циркуляції повітря в закритій банці максимально збереже вологу всередині плоду.

4. Метод «на майбутнє»: заморожування соку

Якщо ви знаєте, що найближчим часом вам знадобиться не сам лимон, а лише його сік, найкращий вихід — заморозити його.

Вичавіть сік з половинки лимона, що залишилася. Розлийте його у формочки для льоду і поставте в морозильну камеру. Так у вас завжди під рукою будуть готові порційні кубики лимонного соку, які можна додавати в чай, воду, соуси чи супи. У замороженому вигляді сік може зберігатися кілька місяців.

Обирайте зручний для вас спосіб, і ви назавжди забудете про проблему засохлих лимонів у холодильнику, а ваші напої та страви завжди будуть свіжими та ароматними.