На ринках і в магазинах вже з’явилися яскраві черешні та полуниці, які обіцяють літню солодкість і користь для здоров’я. Однак, за привабливим виглядом іноді може ховатися невидима загроза — нітрати, а не бажані вітаміни. Як же обрати дійсно смачні та безпечні ягоди? Дотримання простих правил допоможе відрізнити якісний продукт від потенційно шкідливого. Про це пише Сусідка.

Звернімо увагу на черешню. Хороша ягода завжди суха, з непошкодженою зеленою плодоніжкою. Зовнішній вигляд також має значення. Ідеальна черешня буде пружною, щільною і матиме характерний глянцевий блиск. Розмір теж важливий, хоча не завжди вирішальний. Великі м’ясисті ягоди часто смачніші, але вони вимагають особливого догляду і зазвичай дорожчі.

Будьте обережні з ранніми сортами. Вони дуже ніжні і майже не витримують перевезення, тому їх краще споживати одразу після збору. Пам’ятайте про терміни зберігання. Свіжа черешня зберігається недовго, зазвичай не більше трьох-п’яти днів. Імпортні ягоди часто проходять додаткову обробку для продовження товарного вигляду, що вимагає від покупця особливої уважності.

Не женіться за ідеалом. Невеликі ягоди перевірених місцевих сортів часто виявляються і безпечнішими, і ароматнішими. Головне — довіряти своїм відчуттям. Якісна ягода виглядає свіжою, пахне природно і не викликає підозр. Вибираючи усвідомлено, ви отримуєте не лише задоволення, а й максимум користі від літніх дарів природи.