Млинці – це улюблена страва для сімейного сніданку або святкування Масниці. Існує безліч варіантів їх приготування, але якщо хочеться отримати пишні та ніжні млинці, то варто звернути увагу на рецепт на основі кислого молока.
Такі млинці мають кілька переваг. По-перше, вони виходять більш ситними, тому не доведеться випікати велику кількість, щоб нагодувати всю сім’ю. По-друге, це чудовий спосіб використати кисле молоко, яке вже не підійде для звичайного пиття.
Інгредієнти:
- кисле молоко – 1,5 склянки
- борошно – 1 склянка
- яйце – 1 шт.
- сода – ½ ч. л.
- сіль та цукор – за смаком
- олія – для смаження
Приготування:
Спочатку слід підготувати основу для тіста. У глибоку миску влити кисле молоко кімнатної температури, щоб воно краще взаємодіяло з іншими компонентами.
Додати яйце, соду, сіль і цукор, а потім ретельно перемішати. Важливо добре збити суміш, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Після цього просіяти борошно, що зробить тісто легшим та повітряним. Перемішувати слід до повного зникнення грудочок, щоб маса вийшла густою та однорідною.
Дати тісту постояти кілька хвилин, щоб сода встигла вступити в реакцію з кислим молоком. Це забезпечить гарне підняття тіста під час випікання.
Розігріти сковороду та змастити її олією або вершковим маслом. Випікати млинці на середньому вогні, щоб вони добре пропеклися та стали рум’яними.
Цей рецепт не лише економний, але й дуже простий у приготуванні. Кількох таких млинців достатньо, щоб утамувати голод, а їхній ніжний смак та пишна текстура обов’язково сподобаються всій родині.
Смачного!
