Забули купити свіжий хліб, а вдома залишилася лише зачерствіла скоринка? Не поспішайте її викидати! Існує кілька перевірених методів, які допоможуть зробити хліб м’яким і свіжим, пише Сусідка.

1. Духовка – кращий друг черствого хліба

Цей спосіб працює майже так само, як мікрохвильовка, але зберігає структуру та аромат хліба краще.

• Загорніть хліб у фольгу.
• Покладіть у розігріту до 180°C духовку.
• Для шматочків достатньо 5 хвилин, а ціла буханка розм’якне приблизно за 20 хвилин.
• Головне – не діставайте хліб одразу після випікання, нехай він трохи охолоне у фользі, щоб увібрати вологу.

2. Секрет від господинь: селера

Якщо покласти 2-3 стебла селери у пакет із хлібом і залишити на ніч у холодильнику, хліб знову стане м’яким. Селера виділяє вологу, яку вбирає черствий хліб.

3. Водяна баня – ефект парової лазні

• Покладіть шматочки хліба в металевий друшляк.
• Розмістіть його над каструлею з киплячою водою.
• Важливо, щоб між дном друшляка та кип’ятком було не менше 10 см – так хліб зволожиться, але не перетвориться на кашу.

Ці прості лайфхаки дозволять вам повернути м’якість навіть найбільш засохлому хлібу без зайвих витрат!