Ви любите хрусткі консервовані огірочки, але з відкритої банки вони виявилися занадто м’якими? Не засмучуйтесь! Адже навіть такі овочі можна «виправити» та повернути їм хрустку текстуру. Для цього вам знадобиться всього лише томатний сік.

Щоб зробити м’які солоні огірки хрусткими, спочатку потрібно термічно обробити томатний сік. Налийте його у каструлю, додайте трохи солі, цукру та улюблених спецій. Поставте каструлю на плиту та доведіть рідину до кипіння. Після цього зніміть сік з вогню і дайте йому охолонути до кімнатної температури.

Підготовлені огірки перекладіть у чисту ємність та залийте їх остиглим томатним соком. Закрийте ємність кришкою та поставте у холодильник на декілька днів. Результат, найімовірніше, вас здивує: м’які огірки стануть твердими та набудуть приємної хрусткості.

Не варто турбуватися, що томатний сік змінить смак овочів у гірший бік. Навпаки, огірки залишаться апетитними та навіть отримають нові смакові відтінки. Тож не поспішайте викидати м’які огірки — спробуйте цей простий спосіб, і вони стануть чудовим доповненням до вашого столу!