Любите ніжні, мереживні млинці з дірочками? Тоді цей рецепт для вас! Готуємо їх без соди, дріжджів і розпушувача, але вони все одно виходять тонкими, еластичними і з гарною структурою, пише Сусідка.
Як приготувати тонкі млинці з дірочками
Інгредієнти:
- 125 г борошна
- 125 г молока
- 125 г окропу
- 1 яйце
- 1 ст. ложка цукру
- ¼ ч. ложки солі
- ½ ст. ложки олії
Покроковий рецепт
- Збиваємо яйце. У глибоку миску розбиваємо яйце, додаємо цукор і сіль. Збиваємо блендером або вінчиком близько хвилини. Має утворитися легка піна.
- Додаємо молоко. Вливаємо тепле молоко і знову збиваємо до однорідності.
- Додаємо борошно. Просіюємо борошно та поступово вводимо його в тісто, добре перемішуючи, щоб не було грудочок.
- Вливаємо окріп. Поступово додаємо окріп, продовжуючи збивати тісто. Завдяки гарячій воді воно стане більш еластичним, що сприятиме утворенню дірочок при смаженні.
- Додаємо олію. Вливаємо олію та ретельно перемішуємо.
- Розігріваємо сковорідку. Добре прогріваємо сковорідку на середньому вогні, змащуємо її олією або шматочком сала.
- Смажимо млинці. Виливаємо тонкий шар тіста на сковороду, рівномірно розподіляємо. Смажимо до підрум’янення країв, потім акуратно перевертаємо.
- Подаємо до столу. Готові млинці можна подавати з медом, варенням, сметаною або будь-якими іншими улюбленими добавками.
Цей рецепт чудово підходить для тих, хто хоче отримати ніжні, повітряні млинці без використання додаткових розпушувачів. Спробуйте – і вони стануть вашими улюбленими!
