Гречка давно асоціюється з дитсадком або лікарняним меню? Час переглянути ці стереотипи! Звичайна крупа здатна здивувати смаком і текстурою — варто лише поглянути на неї з іншого боку, пише Сусідка.

Спробуйте приготувати зварену гречку з яйцем — сформуйте з цієї маси котлетки та підсмажте до рум’яної скоринки. Вийде смачний і хрусткий гарнір, який не поступається смаженій картоплі.

Любите солодке? Перемеліть гречку на борошно, змішайте з молоком, цукром і дрібкою соди — і посмажте на сухій пательні міні-панкейки. Вони ніжні, без глютену й з приємною горіховою ноткою.

Ще один спосіб — зробити «кашу-суфле». Просто залийте гречку окропом, накрийте рушником і залиште на ніч. Вранці додайте ягоди, трохи меду або йогурт — і смачний сніданок готовий.

А для найсміливіших — гречаний хумус. Змішайте варену крупу з тахіні, часником і лимонним соком. Вийде насичена паста, якою можна намазати тост або подати з овочами.

Гречка чудово пасує до салатів: поєднайте її з авокадо, руколою та в’яленими томатами, збризніть оливковою олією — і отримаєте корисний обід без зайвих зусиль.

Для ситного сніданку приготуйте пудинг: зваріть гречку з молоком, ваніллю та ложкою меду до густої кремової консистенції. А якщо обсмажити зелену гречку з соєвим соусом і кунжутом — отримаєте пряну азійську закуску.

Не хочете готувати взагалі? Замочіть гречку в кефірі на ніч — вранці додайте фрукти й горіхи, і здоровий сніданок готовий.

І не забувайте про випічку: гречане борошно робить печиво розсипчастим, а хліб — з виразним ароматом.

А ще приготуйте пиріг із гречкою та грибами — навіть ті, хто не любить крупу, захочуть добавку.