Серед усіх варіантів приготування сирників класичний рецепт залишається найулюбленішим і перевіреним. Він не містить манки чи інших замінників, що зберігає традиційний смак і ніжну текстуру.

Необхідні інгредієнти:

• Сир (5-9%) – 400 г
• Борошно – 2 ст. л
• Цукор – 1 ст. л
• Яйця – 2 шт.
• Ванільний цукор – 1 пакетик
• Сіль – дрібка

Покрокове приготування:

1. Підготовка яєць. Обережно відокремте білки від жовтків. Жовтки додайте до сиру, а білки залиште – вони не знадобляться.

2. Замішування тіста. До сирної маси додайте борошно, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Гарно перемішайте до однорідної консистенції. Тісто має бути ніжним і м’яким, але не липким.

3. Формування сирників. З підготовленого тіста сформуйте невеликі круглі або овальні сирники. Щоб уникнути прилипання тіста до рук, злегка присипте їх борошном.

4. Обсмажування. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажуйте сирники на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку, доки вони не набудуть золотистої скоринки.

Поради:

• Для більш ніжного смаку використовуйте жирний домашній сир.
• Подавати сирники можна зі сметаною, медом, варенням або свіжими ягодами.

Смачного! 🍴