Не викидати ж добро — краще перетворити на смачні страви!

Після святкового застілля часто залишається кілька, а то й кільканадцять варених яєць. Просто їсти їх з майонезом уже не хочеться, а довго зберігати не можна — згідно з нормами, варені яйця в холодильнику без шкаралупи живуть не більше 36 годин. Що ж з ними робити? Є смачні й прості варіанти.

1. Фаршировані яйця — класика, яка завжди працює

Розріжте яйця навпіл, жовтки — в миску. Додайте до них те, що є під рукою:
– натертий сир і часник,
– крабові палички або шпроти,
– зелень,
– обсмажені гриби,
– навіть буряк із селедкою.

Заправте йогуртом або майонезом, додайте спеції і нафаршируйте білки. Смачна закуска на сніданок, вечерю або перекус — готова.

2. Швидкий салат із макаронами та яйцями

Не хочете довго возитися з олів’є? Зробіть щось простіше.
Зваріть фігурні макарони (наприклад, бантики чи спіральки), додайте нарізані варені яйця, болгарський перець, свіжий або маринований огірок, трішки цибулі. Заправка — на ваш смак: майонез, йогурт або олія з гірчицею.

Це смачно, ситно й абсолютно не нудно.

3. Яєчна намазка — ідеально на хліб чи тост

Подрібніть варені яйця ножем або в блендері, додайте м’який сир, трохи часнику, зелень, сіль і перець. Усе перемішайте — і отримаєте чудову намазку на грінки, хлібці чи навіть лаваш.

Це ідея для тих, хто хоче швидко, смачно й без зайвого клопоту.

Варені яйця після Великодня — не залишки, а основа для нових страв. Просто дайте їм друге життя — і ваші близькі точно скажуть “дякую”!