Фрукти не асоціюються з білком так, як м’ясо чи бобові. Але деякі з них здатні дати вам білковий заряд, щоб ви довше не відчували голоду. Якщо ви прагнете збалансованого харчування або шукаєте додаткове джерело білка на рослинній основі — не оминайте фруктовий відділ, пише Сусідка.

Чому білок важливий?

Білок — це будівельний матеріал для клітин, ферментів, гормонів і м’язової тканини. Його нестача може призводити до втоми, втрати м’язової маси, постійного відчуття голоду. За нормами, рекомендована добова норма білка для жінок становить близько 46 г, а для чоловіків — 56 г. При високій активності ця потреба зростає.

Чи можуть фрукти дати нам білок?

Зазвичай фрукти містять мало білка. Але деякі з них — виняток. Вони не замінять тваринний білок, але стануть чудовим доповненням до страв або корисною закускою. Ось фрукти, в яких білка більше, ніж у звичних яблуках чи апельсинах.

1. Гуава – 4,2 г білка на 1 склянку

Цей тропічний фрукт очолює список завдяки високому вмісту білка. Крім того, він низькокалорійний і містить багато вітаміну С. Їжте його свіжим або додавайте до салатів і смузі.

2. Джекфрут – 2,8 г білка на 1 склянку

Має м’ясисту текстуру і м’який смак. Часто використовується як замінник м’яса у вегетаріанських стравах: карі, тако, бутербродах.

3. Авокадо – 2,7 г білка на 1 фрукт

Відомий як джерело корисних жирів, авокадо також містить чималу кількість білка. Ідеальний для тостів, салатів, смузі та навіть десертів.

4. Малина – 2,7 г білка на 1 склянку

Ніжна й ароматна, вона не тільки джерело антиоксидантів, а й білка. Додайте до вівсянки або грецького йогурту.

5. Вишня – 2,5 г білка на 1 склянку

Темні чи світлі — вишні додають білку літнім десертам, смузі чи соусам. Їжте їх свіжими, поки сезон дозволяє.

6. Курага (абрикоси) – 2,2 г білка на 1 склянку

Соковиті й зручні для перекусу. Поєднуються з м’ясом, сиром або горіхами. Містять також бета-каротин і калій.

7. Ожина – 2 г білка на 1 склянку

Чудово пасує до сніданків, салатів і випічки. Містить багато клітковини й антиоксидантів.

8. Гранат – 3 г білка на 1 склянку зерен

Його насіння — не тільки джерело антиоксидантів, а й білка та клітковини. Додавайте до салатів або їжте просто так.

9. Ківі – 1,9 г білка на 1 склянку

Один з найприємніших фруктів: соковитий, солодко-кислий, з високим вмістом вітамінів і мікроелементів.

10. Грейпфрут – 1,8 г білка на 1 фрукт

Насичений вітаміном С і білком, грейпфрут підійде для легкого перекусу, фруктового салату або навіть соусу до м’яса.

11. Помідор – 1,5 г білка на 1 склянку

Так, помідор — це фрукт. Він містить білок, антиоксиданти та багато інших корисних речовин. Його можна вживати у салатах, соусах або просто з сіллю.

12. Апельсин – 1,5 г білка на 1 склянку

Класичне джерело вітаміну С також додає білка у ваш раціон. Чудово поєднується з горіхами, йогуртом чи салатами.

13. Персик – 1,4 г білка на 1 склянку

Солодкий літній плід із приємною текстурою. Можна смажити на грилі, додавати до салатів чи десертів.

14. Банан – 1 г білка на середній плід

Хоча білка в ньому небагато, банан чудово поєднується з арахісовим маслом чи насінням для білкової закуски.

Фрукти — не заміна тваринного білка, але корисне доповнення. Вони забезпечують організм вітамінами, антиоксидантами та мікроелементами, водночас підтримуючи рівень білка. Поєднуйте їх із горіхами, насінням, йогуртом чи крупами — і ви отримаєте ситну, збалансовану страву.

Харчування може бути смачним, різноманітним і поживним — навіть у найсолодших продуктах!