З віком зберігати ясність мислення, швидкість реакцій і здатність до навчання стає дедалі важче. Однак правильне харчування може стати ключем до збереження цих здібностей. Після 60 років мозок потребує якісного “пального” та захисту від окислювального стресу. Деякі продукти живлять нейрони, покращують зв’язки між ними та стимулюють когнітивні функції, допомагаючи залишатися в інтелектуальній формі. Ось кілька основних продуктів, які підтримують роботу вашого мозку. Про це пише Сусідка.

Чорниця є справжнім суперфудом для мозку. Антоціани, що надають їй кольору, мають потужну антиоксидантну та протизапальну дію, захищаючи клітини мозку від пошкоджень і покращуючи сигнали між ними. Горстка свіжої або замороженої чорниці у каші або сирі стане чудовим щоденним внеском у ясність мислення.

Волоські горіхи, які нагадують мозок, містять альфа-ліноленову кислоту (рослинну омега-3), вітамін Е та антиоксиданти, що покращують кровопостачання мозку та захищають його клітинні мембрани. Невелика порція горіхів (4-6 половинок) на день стане ідеальним перекусом для розуму.

Жирна риба, особливо лосось і скумбрія, є основним джерелом довголанцюгових омега-3 жирних кислот (ДГК і ЕПК). ДГК є ключовим структурним компонентом клітин мозку, важливим для пам’яті та навчання. Намагайтеся включати таку рибу в раціон щонайменше двічі на тиждень.

Куркума з активним компонентом куркуміном є потужним протизапальним та антиоксидантним захистом для мозку. Куркумін здатний долати гематоенцефалічний бар’єр та стимулювати ріст нових нейронів. Додавайте щіпку куркуми та чорного перцю (для засвоєння) в супи, рагу, рис або смузі.

Темний листовий шпинат та інша зелень багаті на лютеїн, зеаксантин, фолат та вітамін К. Ці речовини захищають мозок від вікового зниження когнітивних функцій, покращують швидкість обробки інформації. Додавайте зелень всюди: в салати, омлети, супи.

Зелений чай містить L-теанін та помірну кількість кофеїну. L-теанін сприяє розслабленню без сонливості та покращує фокусування, а кофеїн м’яко бадьорить. Антиоксиданти катехіни захищають клітини мозку. Чашка якісного зеленого чаю вранці або вдень стане чудовим стимулятором розумової активності.

Забезпечуючи мозок правильним харчуванням, ви підтримуєте його здатність до адаптації, запам’ятовування та творчості, залишаючись у розумовій формі на довгі роки.